FOOD @ MaMi'S

Im MaMi's erwartet Euch eine Fusionsküche mit Wohlfühlfaktor. Sie ist vor allem von Marcels Küchenstationen und Reisen rund um den Globus geprägt. Neben à la carte-Gerichten könnt Ihr auch unser Sharingmenü wählen.

Schmecken lassen!

  • Er aber stellte sein hölzernes Tischlein mitten in die Stube und sprach: "Tischlein, deck dich!" Augenblicklich war es mit Speisen besetzt, so gut, wie sie der Wirt nicht hätte herbeischaffen können und wovon der Geruch den Gästen lieblich in die Nase stieg. "Zugegriffen, liebe Freunde!" 
    (Gebrüder Grimm)
    Saisonal bedingt, ändern wir einzelne Gerichte regelmäßig.

    ‍    Tischlein deck dich!
    Das Sharing-Menü:
    8 Gerichte - p.P. 69.5010 Gerichte - p.P. 79.50
    ‍

Nebenbei

  • Brot · Allioli
    6.50
  • Die Käseauswahl des Tages von *Alte Milch* · Feigensenf . Brot
    20.00
  • Kopfsalatherz · Cacio e Pepe
    14.00
  • Luftgetrockneter Iberico Schinken · Allioli . gepickeltes Gemüse . Brot
    22.80

Kalt

  • abgeflammtes Sashimi ·  Lachs . Kürbis . Tom Yam (V)
    26.50
  • Safrancreme · Beete . Mandel . Lauch (V)
    20.50
    Faux-Gras · vegane Stopfleber . Waffel . Mango . langer Pfeffer (V)
    26.00

Warm

  • Selleriesuppe · Krokette . Chimichurri (V)
    13.50
  • Pimientos de Padron · Dulce de Leche . Orange . Cheddar (V)
    16.00
  • 23.00
    Weisser Spargel · Hollandaise . Sobrasada . Kräuter (V)
  • MaMi´s Bolo · Sambal Manis . Creme Fraiche . Gartensalat (V)
    20.00
  • Kräuterseitling · Parmesan Eigelbcreme . Katsuobushi (V)
    25.50

Süß

  • Limoncellocake · Mohncreme . Lemon curd
    12.50
  • Schokoladenganache · Kürbiskernöl . Birne
    14.00
  • (V) = Vegetarisch möglich

Warm

  • Spätzle · Frühlingslauch . Sesam . Katsuobushi (V)
    9.5

Süß

  • Weisses Schokosüppchen · Himbeersorbet . Erdbeeren
    9

Weine

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